Sin gluten por favor
CELEBRA CON NOSOTROS EL DÍA NACIONAL DEL CELÍACO Como cada año, el 27 de mayo España entera celebra el Día Nacional del Celiaco, una enfermedad que afecta al 1% de la población europea. Aunque parezca una cifra irrisoria, el gluten es
La vida de un cocinero/a
Nuestra pizzería, Comes en Toledo, está situada en uno de los rincones más bonitos de Toledo, con una carta apta para todos los paladares, incluso para aquellos que, como los celiacos, ven restringida su dieta por motivos de salud. Seguramente, si
El origen de la pasta
Según la Organización Internacional de la Pasta, son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia